Le responsable produit frais exerce son activité dans les moyennes et grandes surfaces, ainsi que parfois les supérettes ou les grands magasins. Il est responsable des rayons produits frais et manage une équipe de vendeurs
Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.Vous serez chargé de :- Préparation et pétrissage des pâtes- Façonnage et cuisson des pains et viennoiseries- Suivi des fermentations et des cuissons- Gestion des stocks de matières premières- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ...Afficher plus