Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Description du poste : Descriptif du poste et missions : -Gérer et d'organiser le rayon -Dépecer, désosser des carcasses -Préparer des pièces de viande (dégraisser, dénerver) -Présenter des morceaux de viandes (bardage et ficelage) -Ranger et nettoyer les locaux (hygiène / sécurité) -D'effectuer la gestion commerciale et la relation client -Fidéliser par votre disponibilité et de conseiller les cl ...Afficher plus
Description du poste : Auprès de votre Responsable de Rayon, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix...). Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement et de la bonne tenue de votre rayon (connaissance des produits, commande, réception, contrôle, remplissage, gestion des stocks, balisage, prop ...Afficher plus