La boucherie est l’établissement où travaillent les bouchers et les bouchères. Il s’agit le plus souvent de petits commerces de proximité de 1 à 5 employés.
Au sein du rayon boucherie traditionnelle et sous le contrôle du Chef Boucher ou de son Adjoint: Accueille, assure la préparation, le conseil et la vente aux clients de produits bouchers. Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente. Veille au respect des impératifs gastronomiques et de présentat ...Afficher plus