Le responsable produit frais exerce son activité dans les moyennes et grandes surfaces, ainsi que parfois les supérettes ou les grands magasins. Il est responsable des rayons produits frais et manage une équipe de vendeurs
Réaliser les préparations Chaudes (Grillades, Fritures) ; Préparations Froides (Entrées, Dessert) ; Assurer la plonge Participer à l'amélioration de la prestation existante et des nouvelles recettes. Respecter le planning de production et les fiches recettes. Gérer les matières premières et composantes dont il a besoin S'assurer que les préparations soient servies à une température conforme aux rè ...Afficher plus