La poissonnerie est le commerce qui permet aux poissonniers et aux poissonnières d’exercer leur métier. Il s’agit le plus souvent de commerce de petite taille avec 1 à 5 salariés. L’hygiène et les conditions de conservation sont très strictes.
Vous dirigez le rayon Poissonnerie.Vous encadrez 2 collaborateurs.Responsabilité du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel)En charge des achats, des gammes produits, des tarifs, mise en place des opérations commerciales,Mise en place de partenariats locaux, traçabilité informatique, normes d'hygiène.Mise en oeuvre de la politique commerciale, animation, théâtralisatio ...Afficher plus
Notre équipe spécialisée en recrutement recherche activement pour l’un de ses clients un Chef de partie H/F pour un CDI à assurer sur le secteur de Cherbourg 50.Véritable pilier du restaurant, rien ne vous échappe ! Vous avez la responsabilité du menu, de l’approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. Vous menez votre équipe pour offrir au client des produits de qualité et sat ...Afficher plus
Nous recherchons un(e) Responsable Poissonnerie pour superviser le rayon marée et garantir la qualité, la fraîcheur et l'attractivité de nos produits de la mer. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des stocks, la satisfaction client, et l'encadrement de l'équipe pour offrir un service de haute qualité. ...Afficher plus
Vous gérez le personnel affecté au rayon poissonnerie. Vous organisez le travail du laboratoire, achetez les produits et matières premières. Vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou transformation des produits proposés dans le rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé, tout en respe ...Afficher plus
Votre centre E.Leclerc de Falaise recherche un Vendeur en poissonnerie. Auprès de votre Responsable de rayon, vous réalisez la présentation générale de votre rayon selon les règles de merchandising : - Vous approvisionnez votre rayon en respectant les implantations, - Vous vous assurez de la lisibilité de l'information et de la mise en valeur des produits, - Vous assurez les rotations des produits ...Afficher plus
Vos missions seront : - La gestion du stock - La gestion du personnel - L'animation et la mise en valeur du rayon - Le suivi des marges/chiffres du rayon - Veiller à la bonne tenue et au respect des règles et procédures au sein du magasin (hygiène et sécurité, démarque, droit du travail...) Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé, tout en respectant les règles de t ...Afficher plus
Depuis sa creation a Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Leon est une marque intergenerationnelle connue et reconnue de tous, centree sur le frais, l'authenticite et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Leon opere un tournant strategique avec une evolution de nom, de decor ...Afficher plus