Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
En qualité de boucher, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation et la vente. Vous avez une parfaite connaissance des morceaux, et maîtrisez leur préparation tant pour le libre service que pour le rayon traditionnel. Vous assurez le conseil et la vente auprès de nos clients, mise en avant des produits frais, vente additionnelle Auprès du re ...Afficher plus
- ASSUREZ LE DESOSSAGE, LE PARAGE, LE DECOUPAGE, LE CONDITIONNEMENT DES PRODUITS AINSI QUE SON ETIQUETAGE - REALISEZ LES OPERATIONS DE MONTAGE DES RAYONS. L.S ET TRAD - VEILLEZ AU SUIVI DE LA ROTATION DES PRODUITS - GEREZ LA VENTE DIRECTE AINSI QUE LE CONSEIL A LA VENTE ...Afficher plus