Un fromager est un artisan spécialiste de la création de fromage. Il achète du lait après d’agriculteurs qu’il transforme en fromage dans sa laiterie. Dans le langage courant, le fromager désigne également un vendeur de produits laitiers.
Avec votre équipe, vous êtes garant de la bonne tenue de votre rayon (balisage, propreté, information produits, prix),. Vous effectuez l'approvisionnement du rayon (Mise en place des produits, commande, réception et contrôle) et la gestion des stocks. En collaboration avec votre responsable, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment). Vous vérifiez ...Afficher plus
Vous assurez la présentation générale de votre rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, lisibilité de l'information, etc...). Ainsi vous avez la charge : ...Afficher plus
Fonction gestion : Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures Gérer le compte d'exploitation de son rayon Maîtriser l’informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d’achats, de marge et de rentabilité Fixer ses prix de vente Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglem ...Afficher plus