Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
En salle : Accueil et service des clients: Accueillir chaleureusement les clients, les installer à table, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, encaisser. Conseil culinaire: Informer les clients sur les plats, les ingrédients, les spécialités du restaurant et les accompagner dans leurs choix. Gestion de la salle: Préparer la salle avant le service, débarrasser les tables, assure ...Afficher plus