Le vendeur ou le chef de rayon bio est le spécialiste des produits bio. Il est contact direct avec la clientèle. Il sélectionne avec soin les produits auprès des fournisseurs. Grâce à sa connaissance des produits, il accueille, conseille et fidélise la clientèle. Ce secteur connait un fort développement car il d'agit d'un phénomène mondial.