Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
Pour ce poste vos missions seront les suivantes : > Préparation des pâtisseries : Élaborer une large gamme de pâtisseries, viennoiseries, et desserts (gâteaux, tartes, macarons, etc.). > Création et innovation : Proposer de nouvelles recettes et décors en fonction des saisons et des tendances. > Gestion des stocks : Commander et contrôler les matières premières (farine, beurre, sucre, etc.). > Res ...Afficher plus