L'adjoint chef de rayon cumule de nombreuses fonctions. Il établit et gère les commandes, met en rayon et effectue les opérations d'encaissement. Il tient et fait les mises à jour pour la gestion des stocks s’assure de la disponibilité permanente des produits et se charge aussi des inventaires. L'assistant est responsable de la qualité de service aux clients en les aidant et les conseillant.