Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Vous exécuterez toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou transformation de produits, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, telles que : – la confection de la pâte et la réalisation des pâtés et jambon en croute. – les préparations traiteurs simples (traiteur traditionnel chaud et froid) – la préparation d’une variété de produits de charcuterie tels que des saucisses, d ...Afficher plus