Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
Description du poste : Vous allez : Encadrer une équipe de 2 à 5 pâtissiers***Proposer une grande variété de pâtisseries au buffet en personnalisant la relation client * Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service) * Gérer les commandes et les stocks sur la partie pâtisserie * Garantir la qualité des prestations, le respect des règl ...Afficher plus