Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Vous assurez la préparation des poissons et êtes en charge de la mis en place et de l'étiquetage réglementaire des produits de l'étalage. Réapprovisionnement, rotation, gestion des stocks, fraicheur des produits, propreté seront vos principales missions. Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les protocoles de nettoyage. Vous accueillez, servez et co ...Afficher plus