Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
Vous assurez la préparation des poissons et êtes en charge de la mis en place et de l'étiquetage réglementaire des produits de l'étalage. Réapprovisionnement, rotation, gestion des stocks, fraicheur des produits, propreté seront vos principales missions. Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les protocoles de nettoyage. Vous accueillez, servez et co ...Afficher plus