Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe : réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades pour la vente en magasin ou pour les commandes clients, préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation, le conditionnement et l'étiquetage des préparations, en respect des normes ...Afficher plus