Le responsable produit frais exerce son activité dans les moyennes et grandes surfaces, ainsi que parfois les supérettes ou les grands magasins. Il est responsable des rayons produits frais et manage une équipe de vendeurs
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge d'apprendre à produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sous la direction d'un Boulanger expérimenté : Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients ( ...Afficher plus