Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des desserts dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié ainsi que notre chef pâtissière Christelle Rouquette : une cuisine gastronomique et méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits. Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez ...Afficher plus