La Chaussée-Saint-Victor est une commune du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire. Ses habitants sont appelés les Chausséens. La ville se situe dans l'agglomération blésoise, à l'est de Blois, sur les bords de la Loire, à 180 km de Paris et 60 km de Tours et d’Orléans. Sur son territoire, La Chaussée-Saint-Victor accueille trois zones d’activités économiques au nord de l’agglomération, à proximité des principaux axes de circulation qui sont autant d’opportunités d’emploi.
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La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, . Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, .) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) L ...Afficher plus