L'employé de rayon contrôle les stocks en réserve et transmet au chef de rayon les quantités de marchandises à commander. Il peut aussi être amené à effectuer des opérations d'encaissement et un rôle de conseil auprès des clients.
Sous le contrôle du responsable de rayon, il participe à la préparation et vente des poissons, crustacés. Il doit savoir mettre en valeur et préparer ses produits Il doit maitriser les spécificité des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de poisson etc ...) Il respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ...Afficher plus