Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
Rattaché au responsable d'usine, et en collaboration avec les chefs d’équipe, vous êtes chargé d’assurer l’optimisation de l’utilisation des machines de votre zone (pont roulant, machines automatisées…), l’atteinte des objectifs en termes de rendement et du contrôle qualité.Vous pouvez être amené à renforcer les postes lorsque cela est nécessaire.Vous assurez également un rôle de relais auprès des ...Afficher plus