Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Sous le contrôle du Responsable de Secteur, vous assurez la présentation générale du rayon (mise en rayon, rotation des produits, affichage prix, « facing », etc.) dans le respect des règles de merchandising. Vous veillez au strict respect des dates de péremption, à la rotation des produits et à la propreté du rayon dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la b ...Afficher plus