Le chef de rayon poissonnier ou marée est spécialisé dans les poissons, les crustacés et coquillages. Il prépare le produit pour la consommation immédiate et assure sa conservation jusqu'à la vente.
Sous le contrôle du Responsable de Secteur, vous assurez la présentation générale du rayon (mise en rayon, rotation des produits, affichage prix, « facing », etc.) dans le respect des règles de merchandising. Vous veillez au strict respect des dates de péremption, à la rotation des produits et à la propreté du rayon dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la b ...Afficher plus