Le chef de département produits frais met en place les opérations commerciales avec une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayons de produits alimentaires frais comme les fruits et légumes, la viande, le poisson, et les produits laitiers. Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont très strictes et le chef de département produits frais veille à sa bonne exécution.
Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’ ...Afficher plus
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Sous l'autorité du chef de département Analyser la situation de départ, prendre en compte toutes les dimensions de la situation économiques, des P F: boucherie L S et TRAD, volaille, charcuterie coupe et marée . Recherche des axes de développement. . Plan de progrès. . Négocier avec les fournisseurs. . Adopter une vision stratégique par délégation. . Assurer la cohérence de l'ensemble. ...Afficher plus
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